情報その3

ダッチオーブンをご存知ですか?そう、真っ黒な鋳物でできた、厚手のお鍋のことです。最近、このダッチオーブンがアウトドア料理で注目されています。

ダッチオーブンさえあれば、料理の基本である「煮る・揚げる・焼く・蒸す」といった調理法がすべて可能です。もちろんアウトドアだけでなく、自宅でも使えます。

ちなみにこのダッチオーブンには、特有の使い方があります。それが炭火の上にダッチオーブンを乗せ、さらに蓋の上にも火の着いた炭を乗せる天火調理。その上にさらに2段・3段重ねをすると、複数の料理が一度にできます。

ダッチオーブンを使っている人の中には、自然が大好きなファミリーキャンパーもいます。キャンプでの一番の楽しみは、なんといっても野外料理ですよね。まさにダッチオーブンが大活躍できる場です。キャンパーに愛され続ける道具、それがダッチオーブンなのです。

そんな大切なダッチオーブンを保管しておくには、錆対策が重要です。一度シーズニングをしてからオイルを塗って、湿度の低い風通しのよい場所で保管しましょう。オイルを塗っただけだとベトベトしますから、必ず焼いて保管してくださいね。


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